「乾物と保存食材事典」(星名桂治/誠文堂新光社/ひたちなか市立図書館書蔵) 電子版でも図書館でもなく、紙の本を買って、手元に置いておきたい本である。とても面白い本だから、と言うわけではない。 タイトルからも明確であるが、本書は日本国内のものを中…